restaurant l'embarcadère
L’hôtel L’Embarcadère porte bien son nom et vous emmène en voyage au fil des saveurs du Jura. Etape gastronomique de charme, la table de l’embarcadère multiplie les plaisirs.
Au bord du lac de Nantua, le chef conjugue dépaysement et traditions dans une parfaite harmonie de saveurs depuis 2002. C’est l’année à partir de laquelle il exerce dans les cuisines de ce restaurant emblématique du lac, ouvert depuis 1978.
Retrouvez produits de qualité et spécialités régionales dans le décor raffiné de la salle du restaurant de l’hôtel. Avec sa vue imprenable, l’Embarcadère offre un cadre élégant et convivial pour votre pause gastronomique sur les rives du lac de Nantua.
Situé au bord du lac de Nantua, l’hôtel L’Embarcadère vous invite à découvrir les saveurs du Jura. Depuis 2002, le chef propose une cuisine alliant tradition et dépaysement dans ce restaurant ouvert en 1978. Profitez de produits de qualité et de spécialités régionales dans un cadre raffiné avec vue imprenable sur le lac.
la cuisine
Fraîche et locale
Dans le décor chaleureux de l’Embarcadère, les spécialités régionales et produits de saison de la meilleure qualité sont à l’honneur : quenelles de brochet sauce Nantua, fricassée d’écrevisses, poularde de Bresse… Le Chef propose aussi de délicieuses recettes de poissons à la plancha.
Le tout se savoure accompagné d’un vin du Bugey ou du Jura ou de l’un des meilleurs crus du pays à la carte du restaurant : avec 160 références, toutes les régions de France y sont représentées.
la cuisine
Fraîche et locale
le cadre
Vue panoramique sur le lac
Installé dans le décor contemporain de la salle de restaurant de l’Embarcadère, profitez d’un accueil discret mais efficace, tout en admirant une vue unique sur le magnifique lac de Nantua et ses majestueuses falaises calcaires. La sérénité de ce cadre exceptionnel vous invite à la détente et à l’évasion.
À l’extérieur, dans le jardin, découvrez une collection impressionnante d’herbes et de plantes, dont une quarantaine de variétés soigneusement sélectionnées. Parmi elles, vous trouverez des salades uniques comme la feuille d’huître et la cordifole, qui ajoutent une touche d’originalité à vos plats. Ces trésors botaniques poussent harmonieusement autour du bassin, où de gracieuses carpes Koï évoluent paisiblement, ajoutant une dimension zen à l’ensemble du jardin.
Cette symbiose entre nature et gastronomie fait de l’Embarcadère un lieu incontournable pour les amateurs de belles découvertes culinaires et de paysages enchanteurs.
le cadre
Vue panoramique sur le lac
réserver votre table
Vous souhaitez découvrir notre cuisine ?
Le restaurant est ouvert du Lundi au Samedi le midi de 12h à 14h et le soir de 19h15 à 21h00.
Cliquer sur le bouton ci-dessous pour réserver votre table en ligne.
notre carte
Les menus
Laissez-vous tenter par nos suggestions, du menu semaine au menu gastronomique.
Plats à la carte
Découvrez les plats à base de produits frais et locaux du chef Jean-Charles Guyot.
Les Menus Enfants
Régalez vos petits gastronomes avec deux menus adaptés aux plus jeunes.
Desserts à la carte
Terminez votre repas avec un plateau de fromage ou une autre douceur.
galerie photos restaurant
Politique de bien-être
Nous souhaitons offrir une expérience agréable à tous nos clients. Nous vous informons que les animaux de compagnie ne sont pas autorisés dans notre espace restaurant, mais ils sont les bienvenus dans notre hôtel. Nous vous remercions de votre compréhension et de votre coopération pour assurer le confort de chacun.